Role
Tanggungjawab Utama:
1. Operasi (Cawangan/Produksi)
• Memastikan jabatan diuruskan dengan cekap mengikut piawaian yang telah ditetapkan.
• Memastikan semua piawaian dan SOP yang ditetapkan dipatuhi bagi mencapai tahap operasi yang ditetapkan oleh jabatan.
• Memastikan semua peralatan operasi dan bekalan dikawal serta diselenggara dengan baik bagi memastikan jabatan mempunyai peralatan dan keperluan yang mencukupi.
• Mengamalkan pendekatan kerja secara hands-on dalam operasi cawangan/produksi serta mengelakkan sebarang amalan kerja yang tidak betul.
• Memastikan semua produk yang disediakan atau dihasilkan mengikut piawaian yang telah ditetapkan.
• Memastikan piawaian pengendalian produk sentiasa dikekalkan.
• Memastikan piawaian di kawasan penyediaan, kualiti produk, paparan, peralatan, kesegaran, kebersihan, penyelenggaraan am dan kebersihan keseluruhan sentiasa dipatuhi.
• Menjalankan audit terhadap semua produk yang dihasilkan dari segi kualiti, kesegaran, penampilan, pembungkusan dan pelabelan harga.
• Memastikan semua produk atau bahan mentah yang diterima mematuhi piawaian kualiti yang telah ditetapkan.
• Bekerjasama rapat dengan Ketua Jabatan dalam pelaksanaan dan penghasilan item baharu.
• Memastikan semua kakitangan disediakan dengan persekitaran kerja, peralatan dan pengetahuan yang sesuai bagi membolehkan mereka bekerja secara produktif dan cekap.
• Mengurus dan memantau maklum balas serta permintaan pelanggan melalui Jabatan Sales & Marketing bagi memastikan pelanggan berpuas hati dengan produk yang ditawarkan.
• Memastikan semua kakitangan bawahan memberikan perkhidmatan yang sopan dan profesional kepada semua pelanggan pada setiap masa.
• Menghadiri semua mesyuarat yang diarahkan oleh pihak atasan.
2. Kawalan Kos & Inventori
• Memastikan pembaziran bahan (trimmings) diminimumkan dan digunakan semula dengan sewajarnya pada setiap hari.
• Menyelaras semua aktiviti pengiraan stok (stock take) mengikut jadual yang ditetapkan oleh Cost Controller serta memastikan ketepatan dan pematuhan terhadap prosedur.
• Mencapai sasaran pelupusan (disposal) yang telah ditetapkan pada setiap bulan.
• Memastikan semua pelupusan direkodkan dengan tepat dan lengkap.
3. Pentadbiran
• Menyediakan laporan mingguan berkaitan kehilangan, kerosakan dan sebarang perkara luar biasa yang berlaku di dalam seksyen.
• Mencadangkan item promosi di dalam cawangan serta aktiviti mingguan yang bersesuaian.
• Memastikan semua kejadian, aduan dan permintaan direkodkan dengan lengkap apabila berlaku serta mengambil tindakan sewajarnya untuk menyelesaikannya.
4. Kebersihan, Pengurusan Kawasan & Penyelenggaraan
• Memastikan semua seksyen sentiasa bersih, teratur dan tersusun, termasuk kawasan hadapan, kawasan belakang dan ruang penyimpanan seperti showcase, bilik sejuk beku, peralatan dan bilik chiller.
• Membuat susulan secara berkala terhadap kerja-kerja pembaikan atau penyelenggaraan dengan Pengurus Cawangan/Juruteknik bagi memastikan semua peralatan di kawasan yang ditetapkan diselenggara dengan baik.
• Memastikan amalan kebersihan yang baik dilaksanakan dan dikekalkan oleh semua kakitangan pada setiap masa.
5. Latihan & Pembangunan
• Membantu mengenal pasti keperluan latihan serta merancang program latihan untuk semua kakitangan bawahan, termasuk menyediakan Manual Latihan dan Piawaian bersama Jabatan HRD.
• Menjalankan latihan kepada kakitangan bawahan berdasarkan pelan latihan harian, mingguan dan bulanan bagi memastikan mereka mempunyai kemahiran dan pengetahuan yang diperlukan untuk melaksanakan tugas dengan berkesan.
• Memastikan semua kakitangan bawahan memahami sepenuhnya Piawaian Kerja dan SOP yang telah ditetapkan, serta menjalankan audit terhadap prestasi kerja harian dan mencadangkan latihan semula apabila diperlukan.
• Memastikan semua kakitangan bawahan memahami dan mematuhi peraturan serta undang-undang pekerjaan syarikat.
• Memastikan semua kakitangan bawahan berinteraksi dengan pelanggan secara mesra dan profesional pada setiap masa.
6. Perkara Berkaitan Kakitangan
• Memastikan semua kakitangan bawahan mengekalkan standard penampilan diri (grooming) dan amalan kebersihan diri yang tinggi pada setiap masa.
• Memastikan semua kakitangan bawahan mencapai tahap produktiviti yang tinggi dalam melaksanakan tugas harian.
• Mengurus semua kakitangan bawahan dalam jabatan serta memastikan standard dan kaedah perkhidmatan yang betul sentiasa dikekalkan.
• Menyemak jadual syif bulanan dan jadual kerja harian jabatan bagi memastikan jumlah tenaga kerja adalah mencukupi untuk mengendalikan operasi perniagaan.
• Memastikan semua kakitangan bawahan mengekalkan tahap produktiviti yang tinggi pada setiap hari.
• Sebagai penyelia jabatan, memastikan telefon bimbit sentiasa ON dan boleh dihubungi pada setiap masa bagi memastikan komunikasi yang lancar dan berkesan sepanjang tempoh ketiadaan di tempat kerja.
7. Laporan
• Menyediakan sebarang laporan yang diperlukan oleh pihak atasan dalam tempoh yang ditetapkan, termasuk laporan lawatan ke cawangan secara mingguan serta laporan-laporan lain dari semasa ke semasa mengikut keperluan.
• Melaksanakan tugas-tugas tambahan yang diarahkan oleh pihak atasan dari semasa ke semasa, sama ada di dalam atau di luar jabatan, mengikut keperluan operasi.